职业生涯尾声，鲁梅尼格因伤病和状态下滑终究英雄迟 暮。瑞士塞尔维特是他职业生涯的最后一站，他带着瑞士联赛金靴奖的荣誉，为光辉的职业生涯画上了句号。1989年退役后，鲁梅尼格曾短暂担任电视台的评球员，但1991年，他便与贝肯鲍尔一起被邀请回到拜仁，成为俱乐部 副主席。2002年，他当选拜仁董事会主席，与昔日队友赫内斯一道，领导拜仁不断铸就新的辉煌。
2008年1月，长期与欧足联乃至国际足联对抗的G14联盟宣告解散，取而代之的是由103家球队组成的欧洲俱乐部协会（ECA），1月20日欧足联正式宣告欧洲俱乐部协会成立，拜仁主席鲁梅尼格成为了该协会的首任主席。鲁梅尼格欧洲俱乐部协会的103个俱乐部来自53个国家，而和以往总是剑拔弩张的G14不同的是，欧洲俱乐部协会将与欧足联也将建立新型的合作关系，对此欧足联主席普拉特纳予以了高度评价，他称赞道：“欧洲俱乐部协会的成立将为俱乐部与欧足联之间建立协调沟通的桥梁。”2010年，拜仁官网正式宣布：鲁梅尼格连任欧洲俱乐部联盟董事会主席。
此外，退役后的鲁梅尼格还一直专心研究足球理论和科学训练方法，并被国际足联和德国足协授予高级足球讲师称号，也曾被德国一家电视台聘为节目主持人。1990年获“超级金球奖”，1994年出任国际足联特使，为1994年美国世界杯的成功举办作出了贡献[详细]