△ 南宋早期龙泉窑米黄釉夹层碗
大肉庄微拍26期拍品
这类器物造型为碗，但由于有夹层，容量就变得十分小，正与民间故事中诸葛亮使用的“道具”相似，所以人们将这种夹层碗称为“孔明碗”。那么这个碗真的与诸葛孔明有关系嘛？
△ 孔明碗有着非常浅的碗面，和中空的夹层
想要回答这个问题，就要先弄清楚孔明碗的流行状况。现存的孔明碗，大多数都是龙泉窑产品，比如在浙江省博物馆中，就有一只宋代龙泉窑生产的孔明碗。
△ 北宋龙泉窑青瓷暖碗 （浙江省博物馆官方标注名称）
浙江省博物馆藏
除了龙泉窑以外，在南宋官窑，也能看到孔明碗的身影。
△ 南宋官窑夹层碗残件
南宋官窑博物馆藏
到明代，还能在景德镇窑的青花和彩瓷产品找到类似造型。
△ 红绿彩人物纹诸葛碗 明嘉靖
辽宁省博物馆藏
△ 青花月影梅纹诸葛碗 明弘治
辽宁省博物馆藏
这种夹层碗从宋代开始大量出现，一直延续到明清时期，生产周期很长，但是显然，与诸葛亮生活的三国时代是差了近千年的，并且在早期文献中也从未发现相关描述，显然，“孔明碗”就是后人赋予这种夹层碗的名字的，而且以食量迷惑敌人的事并不时常发生，夹层碗的出土又是有一定数量的，那么不禁令人发问，它的真正用途究竟又是什么？坊间流传着几种说法。
祭祀？
有一种说法，夹层碗实际上是供碗，多用于祭祀。在杭州凤凰山老虎洞窑址出土了一批夹层大碗的残片，北京毛家湾明代瓷器坑中也出土了10件明代龙泉窑的孔明碗，专家根据老虎洞窑址生产瓷器多为供器这一特点推测，这种夹层碗应该也是用于祭祀用的供器，但是具体的祭祀礼仪性质现在还无法确定。
△ 孔明碗的内部结构
从孔明碗的结构来看，这种说法是有一定依据的。双层的设计让碗面变得很浅，让很少的食物看起来变得很多，是节约贡品的一种表现。这种设计跟故事中诸葛亮的用法是接近的。
保温？
但是也有人说孔明碗腹部中空，底部有一个圆孔，这种设计其实是用来保温的。上层放置食物，下层灌入热水，用特制的塞子堵住底部的小孔，就能起到保温的作用。
△ 在夹层内注入热水保温？
这种说法认同的人比较多，但是仔细想想，其实有着很大的漏洞。首先夹层碗之所以要设计开孔，是为了防止器物在烧制时炸裂而做的出气孔，并非是进出水孔。同时孔明碗上层碗面很浅，能盛的食物很少，所以温碗的用法经不起仔细的推敲。
赌博？
还有一种说法，说孔明碗其实应该是掷骰子用的盆，是一种赌博用具。明代高濂的《遵生八笺》中，就记载了杭州官窑遗址中就烧造过夹底骰盆。朱伯谦老师根据出土的情况推断，这种双层中空的碗，应该就是高濂所说的夹底骰盆，一种专门用在赌骰子上的赌具。但是这种观点也有漏洞，第一此书的作者高濂是明代人，真的有这么了解南宋官窑的烧造情况吗？第二就算南宋官窑烧造骰盆，也未必是这种夹层碗的造型嘛。
不过目前由于没有直接证据证实夹层碗的真正用途，上述所有观点皆是宋瓷玩家们的猜测，你认为它是做什么用的呢？
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