自制土豆淀粉

自制土豆淀粉

土豆去皮切块(视频中未去皮,用破壁机建议尽量去皮~)

破壁机达成细腻的泥状。

找一个大盆子装一部分的水,盖上一块纱布,将土豆泥倒入。

把布裹好,一只手抓紧收口,另一只手不断挤压纱布使其出粉。

一直挤到感觉挤不出什么东西就ok了。

挤好后静置,一般一个上午一个下午,或者过夜就差不多了,这个步骤为了让淀粉沉淀下去。

静置完毕将水倒掉。

因为没有去皮,破壁机搅打的太细导致部分皮都挤出来了。

拿去晾晒到表面干掉。(我没去皮所以手动刮倒刮掉浮在表面的皮)

换一个大一点适合晒的盘子装,如果这个时候表面还是比较湿,就再拿去晾晒一会让表面干一些。

用手搓一搓,把泥弄成碎渣状,然后放去阳台晾晒。

晾晒到整个干掉,手一捏就碎成粉就晒好了,具体晾晒时间跟季节和天气有关哦。

相关推荐