1.五花肉煸出猪油或直接放猪油2.放入蒜片和洋葱片爆香3.放入洗净切好的豆腐干，翻炒4.淋一小圈料酒，加一大勺生抽、蚝油，加一小勺盐，白糖，淋一圈热水没过豆腐5.焖烧5分钟6.开盖，加入葱段（或大蒜叶），可适量加味精，出锅
温州家烧豆腐干
1.五花肉煸出猪油或直接放猪油2.放入蒜片和洋葱片爆香3.放入洗净切好的豆腐干，翻炒4.淋一小圈料酒，加一大勺生抽、蚝油，加一小勺盐，白糖，淋一圈热水没过豆腐5.焖烧5分钟6.开盖，加入葱段（或大蒜叶），可适量加味精，出锅